きしめんとてんぷらにご飯を定食にしています。

きしめんは暖かいもの、冷たいものを選択します。

てんぷらは、てんつゆ、塩を選択してください。

きしめんつゆは、名古屋にしては色が薄めですが、だしがしっかりしてやさしい感じです。

(ボクの勝手な感想。)

厨房に声をかけると、今日はだしがうまく取れたとのこと、プロでもだしは毎回味が違い、奥が深いとのこと。長寿亭はだしをほんとうに丹念におとして(だしをとること)います。

お試しください。

きしめん定食: 1,100円