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大和屋守口漬総本家
場所：東通路
店内には「お食事処 八幸八(はっこうや)」を併設。
酒粕・みりん粕を用いた八幸八(はっこうや)特製の調味料でふっくら柔らかく炊き上げた煮魚を始め、お漬物５種盛、おみそ汁、飲む粕酢など発酵食品にこだわった御膳がお召し上がりいただけます。
酒粕・みりん粕を用いた八幸八(はっこうや)特製の調味料でふっくら柔らかく炊き上げた煮魚を始め、お漬物５種盛、おみそ汁、飲む粕酢など発酵食品にこだわった御膳がお召し上がりいただけます。
名古屋名産大和屋の守口漬。
大和屋の守口漬は、塩漬を2度、酒粕で2度、さらに仕上漬と合わせて5度の漬け込みをすることで、奥深いまろやかな旨味を生み出します。
その守口漬をはじめ、瓜、胡瓜の奈良漬や季節限定の奈良漬、全国のおいしいお漬け物を取り揃えております。
またお土産やご贈答に樽詰や袋詰もご用意致しておりますので、ぜひご利用ください。
当店 No.1
名古屋名産大和屋の守口漬No,1名古屋名産守口漬は、日本一長い守口大根を使用します。
守口大根は季節の温度差などで味も変化します。
漬物職人は一本一本確かめながら、漬け替え作業を塩漬2度、酒粕2度、仕上漬と、漬け込み種まきから蔵出しまでを行い、あしかけ3年の歳月をかけて、守口大根はべっこう色に染まります。
| 営業時間 | 売店 10:00～20：00 食事処 11:00～15:00（ラストオーダー14:30） |
|---|---|
| お問い合わせ | 052-971-5753 |
| クレジット | VISA, JCB, Master, AMEX, 他 |
| URL | http://www.moriguchizuke.co.jp/ |
| 取扱商品 | ■大和屋守口漬総本家／守口漬100g ¥573（税込）、銀袋守口漬143g ¥800（税込） ■お食事処 八幸八(はっこうや)／おしながき 粕炊き煮魚御膳 ¥1,430 粕炊き煮魚、ご飯、お漬物５種盛、小鉢、おみそ汁、お口直し（本日のお酢） |
